• Liebherr WTPes 5972 is de wijnkelder in een restaurant

    De Liebherr WTPes 5972 Vinidor is een in edelstaal uitgevoerde wijnklimaatkast geschikt voor de horeca en heeft twee temperatuurzones. De WTPes 5972 beschikt als enige wijnklimaatkast twee ingebouwde rekken waar in totaal 60 flessen rechtopstaand in de bewaard kunnen worden. Voor de sommelier is het prettig werken, want de rekken staan op telescopische geleiders. Hierdoor is het mogelijk om de wijnrekken naar je toe te trekken, zodat het gemakkelijk is om ook de achterste flessen te kunnen pakken. De Liebherr WTPes 5972 is een pronkstuk in elk restaurant met allure. Het is een schitterend functioneel meubelstuk wat het leven van het personeel gemakkelijker maakt. De wijnen zijn onder de juiste omstandigheden bewaard, waarbij de serveertemperatuur optimaal is. Hierdoor komende de geserveerde wijnen nog beter tot zijn recht. Dit in combinatie met de juiste aanbeveling bij het gerecht, maakt van de sommelier een ‘rockstar’. Hij of zij geeft aan wat er aan wijnen in huis is en kan deze aanbeveling serveren op de juiste temperatuur. De klant gaat de sommelier nog meer vertrouwen en zal bij een vervolgbezoek vragen naar de betere wijnen. Wanneer een klant weet dat hij of zij de juiste wijn krijgt, zal deze dat doorvertellen aan anderen. De mond tot mondreclame kan zijn werk doen. Het onderste deel van de WTPes 5972 wordt doorgaans gebruikt om witte wijn en rosé wijn op temperatuur te zetten. Daaronder is er een mogelijk om rode wijnen op keldertemperatuur te bewaren. Dit alles in hetzelfde compartiment. De rode wijnen die geserveerd worden staan op serveertemperatuur in het bovenste compartiment. In dit compartiment bevindt zich nog een legplateau wat ook telescopisch kan worden gebruikt. Hierop liggen vaak de huiswijnen die in grotere aantallen worden geserveerd. Deze worden dan ook continue op serveertemperatuur bewaard. Om de wijnen goed te kunnen bewaren wordt de WTPes 5972 geplaatst op Vibration Reduction Blocks. Hierdoor worden de omgevingstrillingen gereduceerd. U kunt een WTPes 5972 vinden in restaurant BØG in Den Haag.

    http://www.wijnklimaatkast-wijnkoelkast-wijnbewaarkast.nl/caveshop/wijnklimaatkasten/liebherr-wtpes-5972-pr

    Categories: Wijn

    Comments are currently closed.